• Kollwentz Sauvignon blanc Steinmühle 2017

Der Sauvignon blanc ist eine alte Sorte im Burgenland. Er stellt besondere Ansprüche an seinen Standort. Auf kargen Feuersteinböden - Flint, Silex - gedeiht er hervorragend. Diesen Boden findet er auf der Steinmühle und bringt hier im Zusammenspiel mit dem pannonischen Klima des Burgenlandes ausdrucksstarke, markante Weine hervor. Der Sauvignon blanc wird nur von einer Handvoll eigener Reben weiter vermehrt, um seine hohe Qualität unverfälscht zu sichern. Die Aromenfülle dieses Sauvignons reicht von Paprikaschoten über Holunderblüten bis hin zu Maracuja. Er harmoniert mit Fischgerichten, Spargel und hellem Fleisch.

Degustationsnotizen: Helles Strohgelb; intensive Aromen nach Holunderblüten, exotischen Früchten und Stachelbeeren; am Gaumen ebenso intensiv würzig, zugleich aber elegant; feine Kohlensäure; langer Nachhall

Kellermeisterdaten: 
vollreife, gesunde Trauben werden selektiv von Hand gelesen
Reifung auf der Hefe in großen Eichenfässern aus österreichischer Eiche
Alkohol: 12,5 %vol, Säure 6,1 g/l, trocken

Weingartendaten:
Rebsorte: Sauvignon blanc
Riede: Steinmühle
Plateau, 10 m über der Wulka, 180 m Seehöhe
Schotterboden
Wasserversorgung: Tröpfchenbewässerung

Allgemein
Füllmenge 0,75l
Wein
Jahrgang 2017
Alkoholgehalt 12,5%
Rebsorte Sauvignon blanc
Säure 6,1 g/l

Neue Beurteilung

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Kollwentz Sauvignon blanc Steinmühle 2017

  • Hersteller Kollwentz
  • Artikelnr. KOSBS2017
  • Verfügbarkeit 2
  • 29,00€

  • Preis ohne Steuer 24,17€
  • Grundpreis: 38,67€ / 1l inkl. Steuern

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